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關於MOJOCOFFEE
MOJOCOFFEE
一杯好咖啡不需要是我們要特別提到的. 畢竟, 一杯好咖啡, 是mojocoffe barista team最基本的責任. 除了咖啡品味之外, mojocoffee給你的更是一種氛圍和生活態度.
mojocoffee team相信, 好的咖啡, 應該是由咖啡自然甜味主導味覺的美食. 甜味,是來自於精心妥善烘焙和萃取的焦糖產物. 熟稔的巴台團隊人員精心製作, 呈現給您一杯最親民和善的飲料.
品嚐mojocoffee不需要多加思索, 可以讓您立即感受到焦糖甜香和豐富層次所帶來的愉悅; 就像我們店內播放的藍調音樂一般, 不加修飾的感情釋放, 將快感直搗你的心坎. 在這裡, 所有的東西在這裡都是這麼的直接, 開放式的書架讓你自己取閱書籍. 無菸的環境, 讓你大口地把咖啡香吸入胸口.
這家咖啡店, 沒有老大, 也沒有權威. 只有團隊—mojocoffee team.
在mojocoffee team裡頭, 沒有傳說或是過度神話的高超技藝. 團隊中擁有的只有合作無間的默契, 科學實驗的精神和顧客至上的態度.
mojocoffee team重視動態學習和持續成長, 是其他咖啡館中少有的. 我們要的不是傳統式單一巴台的獨角戲, 我們要的是將高品質均數和低標準差的團隊表現—不管是在產品, 還是在服務.
我們團隊中包含了咖啡烘焙師, 咖啡巴台, 和巴台訓練人員. 從生豆挑選, 熟豆烘焙, 到最後出杯, mojocoffee team擁有一套精準的程序. 豐富的經驗, 嚴格的訓練, 讓團隊的成員能夠不斷地切磋成長.
mojocoffee team把握現階段的扎根. 我們把經營成果再次增資回屬於自己的事業, 慢慢地成長. 拒絕外部資金的投入, 避免過度膨脹, 使得經營失焦. 我們選擇一條比較坎坷, 但是不違背良心的路, 屬於我們的路—mojo way. 為得就是以完美咖啡的理念來期許自己, 帶給客人美好的mojocoffee experience.
+為了專心地呈現您所引用的每一杯飲料, 我們無法分心於點心和餐點的準備. 但是我們並不介意您自備喜歡的點心, 麵包, 三明治等冷食, 入內享用.
+很抱歉, 本店尚未準備好招待12歲以下的兒童.
+我們售有咖啡券. 每本十張, 每張面值100元, 一共可消費1000元. 優惠售價850元. 但是恕不得與其他折扣同時使用.
+最低消費每人80元
+由於每個人對酒精的承受力不同, 為了您的安全, 酒後請勿駕車. 同時本店拒絕販售酒精調製飲料給18歲以下的青少年和孕婦. 本店亦保留販售酒精飲料給疑似未成年少年和孕婦之權力.
為了積極追求您手中這杯咖啡的香味與口感完美呈現, 我們不斷在烘焙與沖煮過程精進. 當然, 我們也沒有忘記在咖啡中, 寄託些許改造社會的夢想.
Scott Fresh Roast致力於環境保護和社會責任. 我們除了透過國外貿易商採購咖啡, 大量地採用經環保組織和社會慈善認證過的高品質Arabica咖啡豆( 包括Fair Trade, Shade Grown, Bird Friendly, Rainforest Alliance, Organic, 和Hope Project等); 同時, 我們也是國際咖啡兒童( www.coffeekids.org)的會員, 幫助整個咖啡生產/ 消費鏈中, 最初級層面, 卻也是最貧苦的咖啡農以及其家人.
除了用不同的採購方式, 向產地的咖啡農人和生態致敬外, 店內也透過其他的環保措施和社會責任活動, 以捐款行動, 來幫助台灣社會中需要幫助的弱勢團體和保護台灣的天然資源.
基於我們正住在一個缺乏資源的島嶼上, 當您在Scott's Fresh Roast所點的每一杯飲料, 若無需我們提供飲用水, 您所消費的每一杯內用飲料, 我們將為您捐出3元給家輔基金會. 相對的, 假如您使用Scott's Fresh Roast的電源插座時, 我們不向您額外收費, 但是您可以將您覺得合理的電費補助, 自由捐款到櫃檯的捐款箱. 如此, 我們不只可以為台灣的資源短缺盡一份節約的力量, 更可以幫助需要人道救援朋友.
所有捐款, 我們將於每月10號結算, 並於15號之內捐款給台灣紅十字會, 並於店內公佈捐款額度和收據.
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